Rincewinds selbstgemachte Leckereien

Rincewinds selbstgemachte Leckereien

Inhalt:

"Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen." Sokrates, (470 - 399 v. Chr.), griechischer Philosoph

Hier gibt es viele leckere Köstlichkeiten zu sehen. Die Rezepte sind alle von mir erprobt und für gut befunden worden. Meist sind sie fettarm zubereitet, also auch zum Abnehmen oder Gewicht halten geeignet. Die "sündigeren" Gerichte findet ihr unter sonstige Rezepte. Die Zutaten sind im normalen Supermarkt, Reformhaus oder Asia-Laden zu bekommen, die Kräuter züchte ich z.T. auf dem Balkon, aber getrocknete Ware ist natürlich auch möglich.

magische Kohlsuppe

Glyx-RezeptePosted by Rincewind1969 04 Aug, 2011 14:10:03
Zutaten für 8 Liter:
1 Weißkohl gehobelt
3 kl. Zucchini gewürfelt
1 Stiel Broccoli in Röschen
1 Bund Radies in Scheiben
1 Dose Kichererbsen
1 Gemüsezwiebel gehackt
1 Paprika rot, gewürfelt
2 Knoblauchzehen gepresst
4 EL Olivenöl
2 mittelscharfe Chilies feingehackt
ca. 3l Gemüsebrühe
1 Tofuwiener pro Person


Zutaten für Magische Kohlsuppe
Gewürze

4 Zweige Thymian gehackt
4 Zweige Rosmarin gehackt
1 geh. EL Kümmel
1 EL Senfkörner
1 TL Liebstöckel
5 Lorbeerblätter
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver
1 TL Dill
1 TL Kerbel
1 TL Bohnenkraut
2 EL Tomatenmark
1 TL Pfeffer frisch gemahlen
1 TL Tabasco

Salz
Maggi
1 Beet Kresse
2 Bund Schnittlauch in Röllchen
1 kl. Topf Basilikum gehackt
Magische Kohlsuppe

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch, Chili in Olivenöl anrösten, Paprika, Radies, Broccoli zufügen, unter Rühren scharf anbraten. Portionsweise Kohl zugeben, kräftig anbraten. Kichererbsen, Brühe und Gewürze zugeben. Zugedeckt 20min köcheln lassen. Zucchini hineingeben, weitere 10min köcheln, Würstchen, Basilikum, Schnittlauch, Kresse unterrühren. Mit Maggi und evtl. Salz abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten