Rincewinds selbstgemachte Leckereien

Rincewinds selbstgemachte Leckereien

Inhalt:

"Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen." Sokrates, (470 - 399 v. Chr.), griechischer Philosoph

Hier gibt es viele leckere Köstlichkeiten zu sehen. Die Rezepte sind alle von mir erprobt und für gut befunden worden. Meist sind sie fettarm zubereitet, also auch zum Abnehmen oder Gewicht halten geeignet. Die "sündigeren" Gerichte findet ihr unter sonstige Rezepte. Die Zutaten sind im normalen Supermarkt, Reformhaus oder Asia-Laden zu bekommen, die Kräuter züchte ich z.T. auf dem Balkon, aber getrocknete Ware ist natürlich auch möglich.

Beschwipster Schokokuchen

Brot, Brötchen, Kuchen, KeksePosted by Rincewind1969 24 Apr, 2017 11:14:31
Zutaten für 1 Springform:
Boden:

4 Eier
5 Esslöffel Öl
5 Esslöffel Zucker
5 Esslöffel Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver

oder 1 fertig ausgerollter Biskuitboden aus der Kühltheke

Belag:

32 Othello-Kekse
Rum (ca. 200ml)
2 Pckg. Vollmilchkuvertüre á 200g
1 Pckg. Zartbitterkuvertüre á 200g
2 Pckg. Vanillepuddingpulver
1 l Milch
7 TL Zucker




Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen, Eier, Öl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver mit RG verrühren, Mehl zugeben, gut mixen. In die eingefettete Kuchenform (eckig, hoher Rand) geben und 12 min. backen. Boden abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Pudding nach Anweisung kochen. Kuchenform großzügig mit Backpapier auslegen, Boden hinein geben, Pudding darauf gießen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit auf großem Backblech Kekse eng anordnen, mit Rum begießen. Kuvertüre in hohem Glasgefäß im Wasserbad schmelzen. Auf der Puddingschicht 16 Kekse mit etwas Zwischenraum verteilen, mit 1/3 der Kuvertüre überziehen, restliche Kekse darauf geben, mit der restlichen Kuvertüre überziehen. Abkühlen lassen und genießen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Alternativ statt Rumkekse fingerdicke Bananenscheiben auflegen, evtl. dafür Kuvertüre mit 1 Fl. Rumaroma vermischen.